成都廚房設(shè)施設(shè)備公司告訴你大型食堂廚房消毒有幾種方式
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2020-05-20
隨著人們對(duì)飲食健康的重視，商用廚房餐具消毒措施也越來(lái)越受到人們的重視。而且尤其是經(jīng)歷了這次新冠疫情之后，人們對(duì)餐具的消毒殺毒也就更加的重視了。那么，在商用廚房中消毒有哪幾種方式呢，又都有哪些吧比較行之有效對(duì)的方法呢?作為成都廚房設(shè)施設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家分享食堂餐具消毒的相關(guān)方法。
作為成都廚房設(shè)施設(shè)備公司，我們整理了目前比較普遍的食堂餐具消毒方法，具體如下。
1、點(diǎn)沸消毒:把待消毒的豌筷全部浸入水中,煮沸容器應(yīng)朋蓋,水沸騰后開(kāi)始計(jì)算15-30分鐘即可。若水中加人1-2%酸氣鈉可提高沸點(diǎn),增強(qiáng)滅菌效力。煮沸消毒方法簡(jiǎn)單,方使、經(jīng)濟(jì),實(shí)用,且效果比較可靠,目前仍然是常用的消毒方法。
2、流通蒸汽消毒:把待消毒的餐具放入蒸籠內(nèi)加熱.消毒時(shí)間從水沸騰后起,持續(xù)30分鐘。
3、微波爐消毒:微波爐如能產(chǎn)生波長(zhǎng)1mm至1m的電磁波。頻率較高，可使物品產(chǎn)生高熱而達(dá)到滅菌目的。其作用時(shí)短,熱力穿透只需要幾秒致數(shù)分鐘,適用于玻璃、陶瓷等餐具的消毒。
4、遠(yuǎn)紅外線消毒:電子消保溫柜絕大多數(shù)是用遠(yuǎn)紅外線電磁波產(chǎn)生熱效應(yīng),通過(guò)控制其溫度利時(shí)間達(dá)到消毒的目的。其消毒溫度均在120℃以上,消毒保溫時(shí)間一般為15-20分鐘，適用于耐熱餐具消毒。
5、化學(xué)消毒:餐具還可以過(guò)化學(xué)制劑浸泡消毒,但藥劑調(diào)制麻煩,藥物浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)，容易造成餐具堆積,所以餐館一般不用藥物清洗餐具,采用消毒設(shè)備消毒.這樣不占洗滌設(shè)備和時(shí)間。市場(chǎng)有各種型號(hào)的電子消毒保溫柜和風(fēng)幕消毒柜,具有簡(jiǎn)單、方便、經(jīng)濟(jì),實(shí)用、自動(dòng)控制等可靠效果,可根據(jù)廚房實(shí)際情況選用。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房消費(fèi)方法的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
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