商用廚房設備公司告訴你商用廚具使用注意事項
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2020-07-06
由于商用廚房集中了大量的燃油、燃氣、電磁設備，也是大量使用明火的地方。因此，商用廚房也是火災容易發(fā)生之地。因此，在商用廚房中工作時，就必須注意商用設備的安全使用的注意事項。作為專業(yè)的商用廚房設備公司，為了幫助大家解決這些問題，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。
作為四川老牌商用廚房設備公司，我們認為在使用商用廚具時，應該注意以下事項。
1、廚房里所有設備都需要定期檢查，特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查，防止燃氣泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣、燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
2、廚房中的燃氣罐需要一起管理，燃氣罐要和燈具、明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不易燃燒的材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
4、商用廚房設備旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
5、廚房內(nèi)使用的各種爐灶，應選用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。
6、商用廚房設備里應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
7、操作人員應及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。
8、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚具使用注意事項的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
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