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廚具百科

商用廚房設(shè)備公司和你聊聊采購商用廚房設(shè)備需要考慮哪些因素

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2020-11-17

  商用廚房是一個比較復(fù)雜的場所,由于人們對廚房功能的需求多種多樣,因此,廚房中的設(shè)備中類也比較的多。那么,在采購廚房設(shè)備時,是只考慮廚房設(shè)備的價格,越便宜越好呢,還是應(yīng)該多方面考慮,不但要考慮價格,還要考慮設(shè)備的功能和技術(shù)呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司,我們認為,在采購商用廚房設(shè)備時,需要考慮以下這些情況:


  1、費用


  說到費用一般只考慮買價,其實這是不正確的,費用包含的比較多,我們歸納為以下幾個方面:


  (1)買價

  (2)安裝費用

  (3)運費、保險和包裝費用。

  (4)修理費用。

  (5)籌款費用

  (6)經(jīng)營成本

商用廚房設(shè)備

  2、性能


  這項主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到餐廳要求,同時要看這指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。


  3、安全和衛(wèi)生


  防止各種事故發(fā)生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。如何想降低設(shè)備價格,可以給廚房設(shè)備制造商協(xié)商,面板采用厚的不銹鋼,背板和架子采用薄的不銹鋼材質(zhì)制作。


  4、使用方便

商用廚房設(shè)備1


  選擇使用較方便的設(shè)備,不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。


  5、為自動化控制留有余地


  在現(xiàn)代餐廳中,計算機控制勢在必行,所以在近期購置設(shè)備時,應(yīng)考慮到是否配有計算機控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。


  以上幾點就是我們整理的關(guān)于采購商用廚房設(shè)備需要考慮的因素的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。







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