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廚具百科

四川餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你餐飲廚房設(shè)備有哪些

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2021-04-23

  由于餐廳廚房需要加工的食物很多,需要完成的工藝很復(fù)雜,因此,餐廳廚房的設(shè)備也很多,很多餐廳的經(jīng)營者往往都搞不清楚,在設(shè)計餐廳廚房的時候也不清楚自己到底需要那些設(shè)備,不需要那些設(shè)備。為了能夠幫助餐飲業(yè)的老板們更好的設(shè)計籌劃餐廳廚房,作為專業(yè)的四川餐廳廚房設(shè)備廠家,我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的四川餐廳廚房設(shè)備廠家,我們認(rèn)為,餐廳的廚房設(shè)備主要包含一下幾大類:


  1、餐廳儲藏設(shè)備

  餐飲廚房的儲藏設(shè)備分為器物用品儲藏和食品儲藏兩大類。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類,冷藏是通過廚房內(nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫等實(shí)現(xiàn)的。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設(shè)計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設(shè)備。


  2、餐廳洗滌設(shè)備


  餐飲廚房的洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等,食品垃圾粉碎器等設(shè)備。


餐廳廚房設(shè)備



  3、餐廳調(diào)理設(shè)備


  餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿,存放架、餐車、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。


  4、餐廳烹調(diào)設(shè)備


  餐飲廚房的烹調(diào)設(shè)備主要有燃?xì)庠睢⒄麸埞?、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、風(fēng)力烤線、萬能點(diǎn)烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好,設(shè)有排風(fēng)管道、排煙設(shè)備。


餐廳廚房設(shè)備2


  5、餐廳照明設(shè)備


  餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局,對整個廚房的燈光設(shè)計要明亮,灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視,并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于餐廳廚房設(shè)備有多少的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。






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