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廚具百科

宜賓廚房設備生產(chǎn)廠家告訴你廚房油煙的危害以及排煙系統(tǒng)的作用

發(fā)布人:發(fā)布時間:2021-06-09

  大型廚房,尤其是做川菜和湘菜的大型廚房,會產(chǎn)生大量的油煙。如果我們對廚房排煙系統(tǒng)設計不完善或者不科學,對廚房油煙的排放處理不當,都會嚴重的影響廚房的工作環(huán)境和人員的身體健康,甚至,廚房的油煙還會串到飯廳或者餐廳,讓整個餐廳都烏煙瘴氣,味道刺鼻。作為在宜賓銷售了大型商用廚具廚房設備生產(chǎn)廠家,現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。


  作為專業(yè)的在宜賓做了大量的廚房工程的廚房設備生產(chǎn)廠家,我們認為,廚房油煙過多會造成以下危害:


  1. 廚房空氣太過悶熱?


  2. 油煙太多,油煙罩排煙不良?


  3. 因廚房工作環(huán)境差,而影響工作情緒,降低工作效率?


  4. 時常停工檢修,而造成營業(yè)額收入減少?

廚房抽排系統(tǒng)

  餐廳是為顧客提供美食的地方,如果顧客一進到餐廳就聞到濃濃的油煙味,相信顧客也會非常的難受,光臨第一次必定不會想再來第二次,長期下來對餐廳生意也會造成重大的影響,營業(yè)額下降。因此餐廳廚房內(nèi)的抽排煙系統(tǒng)必須要完善。


  由于廚房油煙的危害過大,所以,安裝廚房通風就非常必要,作為廚房設備生產(chǎn)廠家,我們就和大家聊聊廚房排煙系統(tǒng)的作用


  二、廚房通風的目的


  1.排除廚房作業(yè)場所空氣中的有害物質


 ?、倮贸榕艧熛到y(tǒng)排除油煙


  2.維持廚房作業(yè)場所之舒適


 ?、倏刂茰囟?、濕度


  3.防止火災或爆炸事故的發(fā)生


  可燃氣體可 (如瓦斯)的濃度控制

排煙管道

  4.及時的供給補充新鮮空氣預防缺氧


  5.維持廚房作業(yè)場所的空氣之良好品質


  6.稀釋廚房作業(yè)場所所產(chǎn)生的有害物質


  廚房油煙危害的預防,除了了解油煙產(chǎn)生的方式以及避免或減少油煙產(chǎn)生所養(yǎng)成的良好烹飪習慣外,最重要的是設置適當?shù)某榕艧熛到y(tǒng)設備并持續(xù)的管理及保養(yǎng)抽排煙設備,維持有效的運作,廚房作業(yè)人員才能夠降低暴露在油煙中的種種危害。


  因此,為了你的生意興隆和員工的身心健康,設計和安裝抽排系統(tǒng)就非常的重要。而要安裝好的抽排系統(tǒng)就找一家好廚房設備公司來設計、施工、安裝才行,優(yōu)佰特廚房設備公司正好是這樣的公司,歡迎大家前來咨詢業(yè)務。







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