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廚具百科

成都廚房設(shè)備廠家告訴你如何打造高端商用廚房

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2021-06-25

  商用廚房是餐飲企業(yè)的一個(gè)重要組成部分,商用廚房的好壞直接 影響廚師的工作環(huán)境,因此,也就會(huì)影響餐廳的經(jīng)營(yíng)和顧客的體驗(yàn)。一般高檔的餐廳也需要高品質(zhì)的廚房,才能滿足顧客對(duì)高品質(zhì)菜肴的追求。那么,如何才能打造高品質(zhì)的商用廚房呢?作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家,我們有多年的商用廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。


  作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家,我們認(rèn)為,打造高端商用廚房可以考慮從以下幾個(gè)方面入手:


  一、無(wú)動(dòng)力排風(fēng)系統(tǒng)


  無(wú)動(dòng)力排風(fēng)系統(tǒng)可以讓風(fēng)機(jī)的運(yùn)行性能提升且更加地節(jié)約電能。是利用自然界空氣對(duì)流原理,結(jié)合自身獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),將任何平行方向的空氣流動(dòng),加速并轉(zhuǎn)變?yōu)橛上露洗怪钡目諝饬鲃?dòng),以提高室內(nèi)通風(fēng)換氣效果的一種裝置。



  商用排氣扇一般采用的是耐高溫防腐蝕的銅線,使用是放心安全的。此外,排氣扇不僅能抽排廚房油煙,也能排走廚房設(shè)備產(chǎn)生的濁氣、廢氣,讓廚房保持空氣清新。


  二、不銹鋼置物架


  商用廚房里面的什么多?當(dāng)然是廚具,鍋具、灶具等等。廚具過(guò)多,就會(huì)出現(xiàn)難找、浪費(fèi)時(shí)間等問題。



  所以,在商用廚房放置不銹鋼三層置物架,是很有效的解決辦法。不銹鋼置物架采用的是加厚無(wú)磁不銹鋼材質(zhì),經(jīng)久耐用,不會(huì)對(duì)廚電產(chǎn)生干擾,可以輕松打造高效商用廚房。



  三、經(jīng)久耐用的廚具


  一個(gè)好的廚房,定會(huì)有好的廚房設(shè)備。當(dāng)然,為了減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度,也會(huì)使用很多全自動(dòng)、半自動(dòng)的廚具。這些廚具選擇多樣,不僅可以提高工作效率,還經(jīng)久耐用,是廚師的好幫手。


  以上這些就是我們整理的如何打造高端商用廚房的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。





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