不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你商用廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2021-12-24
廚房抽排系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)設(shè)備構(gòu)成。而廚房抽排系統(tǒng)在整個廚房工程中的構(gòu)成是非常重要的一部分。如何廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)的不合理，那么，是很有可能影響廚房的油煙排放和新風(fēng)的補(bǔ)充的，并且會進(jìn)一步的影響廚房的工作環(huán)境，并且最終影響廚房出產(chǎn)的菜品質(zhì)量以及整個餐廳或食堂的經(jīng)營的。那么，如何重要的抽排系統(tǒng)，我們應(yīng)該到底應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢?作為專業(yè)的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)和廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在，我們就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認(rèn)為，在設(shè)計(jì)廚房抽排系統(tǒng)時，以下幾點(diǎn)是需要我們必須注意的，詳情如下：
廚房油煙凈化設(shè)備的類型和運(yùn)轉(zhuǎn)方法可以根據(jù)實(shí)踐情況進(jìn)行選擇。在安裝之前，首先要對排煙體系中各部分的實(shí)踐運(yùn)轉(zhuǎn)參數(shù)，包含運(yùn)轉(zhuǎn)阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時要充分考慮安裝了后對排風(fēng)體系的影響;如果是改造項(xiàng)目，在加裝時需要對排風(fēng)體系重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
廚房油煙凈化設(shè)備的日常使用中需要重點(diǎn)注意的地方：
1、風(fēng)機(jī)額定風(fēng)量需求小于風(fēng)量的10%-20%，細(xì)心和客戶確認(rèn)風(fēng)機(jī)的功率和風(fēng)壓。
2、裝置能夠選用吊頂式，掛墻式，平面放置均可，切勿將斜面或許倒豎裝置。
3、兩邊需求合理的配置好變徑口，且變徑口的緩沖區(qū)長度要在1-1.5米左右，小變大斜面和軸線的夾角要<7;大變小斜面和軸線的夾角要>15。
4、風(fēng)機(jī)和管道銜接需求使用軟接管，這樣能夠很好的起到減震的作用(適用于離心風(fēng)機(jī)).
5、按照基礎(chǔ)的配件：
室內(nèi)安裝：煙罩--管道--變徑口--油煙凈化器-變徑口--管道--軟接口--風(fēng)機(jī)--軟接口--管道.
室外安裝：煙罩--管道--變徑口--油煙凈化器-變徑口--管道--軟接口--風(fēng)機(jī)--軟接口--管道--雨棚.
6、煙罩和凈化器的間隔要在1.5-2米以上的間隔，風(fēng)機(jī)安裝在設(shè)備1米的方位。管道首要的作用是起到緩沖油煙的作用，煙罩當(dāng)然是收集油煙需備的，變徑口是原管道和凈化器對接運(yùn)用的原理和作用是中心，首要是作為油煙進(jìn)入凈化器緩沖運(yùn)用的，變徑口做的越長越緩沖和凈化的效果就越好。
7、室外安裝設(shè)備需求加裝防雨棚，以防雨水進(jìn)入電場內(nèi)部形成不必要的故障。
8、為了方便后期保護(hù)，機(jī)門和墻的間隔要保持在1米的方位，保證設(shè)備前端無任何阻止物。
9、為了讓設(shè)備能夠到達(dá)更加好的效果，凈化器和風(fēng)機(jī)的方位也是很重要的，主張有條件的情況下將風(fēng)機(jī)安裝在凈化器的后面，如是舊店改造的風(fēng)機(jī)已確定方位，主張延伸管道將設(shè)備安裝在較遠(yuǎn)的方位。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
