德陽食堂廚房設備廠家和你聊聊商用廚房設備配置的規(guī)則
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司 發(fā)布時間：2022-03-10
我們都知道在商用廚房的設計中，做商用廚房設備的配置方案是一個很重要和專業(yè)性很強的環(huán)節(jié)。商用廚房設備配置方案的合理與否直接影響了廚房功能的發(fā)揮和工作效率，因此，也直接影響了餐廳的經(jīng)營。正是由于此，商用廚房設備的配置方案的專業(yè)性也非常的強，如果沒有對商用廚具和商用廚房工程的深入了解，是不可能制作出合理的商用廚房設備配置方案的。最近，不少德陽的網(wǎng)友就在網(wǎng)上咨詢這些問題。雖然我們不是德陽食堂廚房設備廠家，但是，我們在德陽銷售和安裝了多年的食堂廚房設備，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。
作為專業(yè)在德陽做項目和工程的食堂廚房設備廠家，我們認為，要合理的配置商用廚房設備，需要考慮以下這些規(guī)則：
1.了解客戶的管理理念商業(yè)廚房設備的布局，如烹飪、規(guī)模特征和投資計劃，是其中的核心。
2、通過原料、生熟工序的劃分，減少交叉工作，保證廚房食品安全衛(wèi)生，在此前提下，盡可能縮短運輸過程，合理保證布局。
3、合理安排廚房空間和工作位置，廚師們各司其職，分工合作，大大提高烹飪速度。
4、廚房必須改造，以符合經(jīng)濟原則，針對不合理的原有設備，盡可能進行改造或使用。
5、通風系統(tǒng)是根據(jù)空氣的流動和排煙的速度而定，要在廚房營造一個舒適的工作環(huán)境。
6、商用廚房設備及配件必須符合防火、衛(wèi)生和環(huán)保規(guī)定，以確保安全。
7、商用廚房設備的組成保證安全環(huán)保，符合人體工程學原理，統(tǒng)一衛(wèi)生。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備配置方案的規(guī)則的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
