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廚具百科

成都商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你排煙設(shè)備有哪些

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2022-08-18

  廚房排煙設(shè)備是廚房系統(tǒng)中的重要組成部分,主要起著為廚房通風(fēng)排煙的作用。廚房排煙設(shè)備的好壞,直接影響廚房油煙的排放和凈化,如果設(shè)計不合理,那就會造成廚房的油煙排煙不暢和油煙無法凈化的情況。那么,廚房排煙設(shè)備有哪些呢,又該如何安裝呢?作為專業(yè)的成都商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們有多年的廚房排煙銷售和工程經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的成都商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們認(rèn)為,整理了廚房排煙設(shè)備的相關(guān)知識:


  商用廚房排煙設(shè)備主要有以下這幾類:


  一、排煙風(fēng)機(jī)


  常用的排煙風(fēng)機(jī)有三種:風(fēng)柜、軸流風(fēng)機(jī)和離心風(fēng)機(jī)。


  1.風(fēng)柜全壓中等,風(fēng)量可調(diào),且噪音較低,常在廚房排煙系統(tǒng)中選用集煙罩與油煙排放口的距離中選用。


  2.以前使用的軸流風(fēng)機(jī)較多,但由于全壓小,安裝油煙凈化器后很少使用。


  3.離心風(fēng)機(jī)全壓及風(fēng)量均可調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需降噪。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時,其排氣扇應(yīng)放置在屋頂上,一方面可以減少室內(nèi)噪音污染,同時排氣管道處于負(fù)壓狀態(tài),可以避免氣味溢出。當(dāng)風(fēng)扇放置在屋頂上時,通常選擇離心風(fēng)機(jī)。

  二、排煙設(shè)備管道


  1.主排煙設(shè)備管道通風(fēng)面積不足,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道風(fēng)速不應(yīng)超過15m/s。否則,運(yùn)行一段時間后(如一年后)很容易造成排煙系統(tǒng)不暢。我們建議,在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大多數(shù)情況是由于排煙管道通風(fēng)面積不足,管道內(nèi)氣體流速為15m/s以上。


  2.商用廚房排煙設(shè)備管道的水平段不宜過長,一般水平距離不得超過15m并且要有2%以上的坡度,在水平末端設(shè)置活接頭,以便清理油垢。根據(jù)規(guī)范,排氣速度不得低于10m/s,為防止風(fēng)速過低,使油附著在煙道上,連接排氣罩的支管應(yīng)設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。


  3.排煙設(shè)備管道的設(shè)計和安裝不合理,往往導(dǎo)致廚房排煙不暢,直接影響油煙凈化器的使用。主要原因:排煙管通過建筑梁,減少管道通風(fēng)截面積,增加截面阻力,導(dǎo)致氣流不暢。


  以上就是我們整理的關(guān)于廚房排煙設(shè)備的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。




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