无码性午夜视频在线观看_亚洲欧洲国产日产综合综合_亚洲精品AⅤ中文字幕乱码_精品无码av一区二区三区

廚具百科

正確使用和清洗商用廚具的方法有哪些?

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2022-09-17

  現(xiàn)在商用廚具,大多使用不銹鋼材質(zhì)。而不銹鋼里面的鐵、鎳合金、鈦、鉻等等重金屬元素很容易在不知不覺中混入食物里面,進(jìn)入人體,從而危害客戶的身體健康。因此,在使用商用廚具時,為了生命安全,就必須注意相關(guān)的使用禁忌。同時,由于商用廚具的種類繁多,在清洗時,也必須要注意正確的方法。下面我們就和大家談?wù)勏嚓P(guān)的知識吧。


  一、商用廚具的使用禁忌


  1、忌貯存過酸的食物


  不銹鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中的電解質(zhì)能與不銹鋼中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使其中元素過量溶解析出。


  2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌


  如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質(zhì)同樣會與不銹鋼中的某些成份起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼用具,使其溶出有害元素。



  3、忌煮煎中草藥


  因為中草藥成份復(fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸,在加熱時,很容易與不銹鋼中某些成份起化學(xué)反應(yīng),甚至可能生成某些毒性更大的物質(zhì)。


  4、不宜空燒


  因為不銹鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。



  二、商用廚具的清洗方法


  1、如何洗蛋跡


  蒸燉蛋后,碗里常常粘附蛋的痕跡,并且粘得很牢,不簡單清洗。這時,只要在碗里放一點食鹽,然后用手和著水悄悄擦拭,碗上的蛋跡就很簡單被除掉了。


  2、如何去除廚房設(shè)備中銅器上的銹跡


  用160克細(xì)木屑,60克滑石粉,240克麥麩子,再參加50毫升左右的醋,拌成糊狀,涂在生銹的銅器上,風(fēng)干后,銅銹就脫掉了。


  3、菜刀用鹽水泡后好磨



  把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然后再磨,邊磨邊澆鹽水。這樣既簡單磨,磨得尖利,又可延伸菜刀的使用壽命。


  4、廚房設(shè)備中鋁制品熱擦去油污


  鋁制品用久后,表面會粘上油污??稍阡X制品煮燒食物時,趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭,就可去除油污。


  5、怎樣擦拭玻璃器皿


  擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿,若是沒有許多積垢污漬,可不必番筧、洗衣粉、去污粉,只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭,不只省時省力。


  6、巧除廚房地上油污


  擦地前可用熱水將油污的地上濕潤,使污跡軟化,然后在拖把上倒一些醋,再拖地,就能去除地上上的油污。


  以上就是我們整理的關(guān)于商用廚具的使用禁忌和清洗方法的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。





翼城县| 英吉沙县| 子洲县| 方正县| 邯郸县| 诸城市| 嘉祥县| 竹山县| 江川县| 荔浦县| 彰化市| 漯河市| 称多县| 赤城县| 内丘县| 昔阳县| 富源县| 洮南市| 丰原市| 宣恩县| 铜鼓县| 陇南市| 南和县| 商洛市| 翁源县| 饶阳县| 米脂县| 高阳县| 达拉特旗| 金乡县| 定安县| 镇远县| SHOW| 当涂县| 德安县| 肥城市| 喀喇沁旗| 井研县| 曲靖市| 裕民县| 林芝县|