大型廚房設(shè)備廠家告訴你廚房抽排系統(tǒng)清洗的方法和相關(guān)注意事項
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2022-09-21
油煙管道是指將廚房中產(chǎn)生的油煙排除、消散的裝置。油煙管道在安裝前，要充分考慮廚房內(nèi)各種設(shè)施的安裝位置和實用空間范圍，對油煙管道的安裝進行合理規(guī)劃。而在廚房的抽排系統(tǒng)中油煙管道的清洗是一個非常重要的事情，對其清洗的好壞直接影響著廚房的排煙情況和廚房工作環(huán)境以及人員的生命健康。那么。我們應(yīng)該如何清洗抽排系統(tǒng)的中的管道和設(shè)備呢?清洗的周期又是怎樣的呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的抽排系統(tǒng)設(shè)計經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們多年設(shè)計抽排系統(tǒng)和安裝抽排系統(tǒng)設(shè)備的相關(guān)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享清洗抽排系統(tǒng)的管道和設(shè)備的相關(guān)知識，具體如下：
一、油煙管道清洗的原因分析
由于油煙管道的工作原理，我們在使用過程中要經(jīng)常清洗煙道。在使用過程中，煙機和煙道表面會殘留大量的油污，時間長了就會產(chǎn)生油漬。清潔的時候去掉油漬很麻煩。油漬會嚴重影響油煙機和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。
二、為什么要清洗油煙管道
清洗油煙管道時，清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機和灶臺。同時清洗的重點是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用，而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。
三、油煙管道的清洗周期
油煙管道中的重油煙會沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處，少量的油煙會停留在垂直煙道的內(nèi)壁上，不會同時形成。如果清洗油煙管道的時間少于半年，可以暫時不清洗外置的立式煙道，因為較輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機吸走了，所以不足半年的油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下，建議每半年清洗一次油煙管道。
四、油煙管道的清洗方法
清洗油煙管道時，由于個人設(shè)備限制，大部分人會求助專業(yè)公司。專業(yè)公司會采用高壓射流強化降油劑，對油煙管道進行脫脂。脫脂后對油煙管道進行保養(yǎng)，可以讓油煙流動明顯更好，循環(huán)更順暢。同時，形成保護膜可以減少油漬殘留，保護油煙管道內(nèi)壁。為以后使用提供方便。
油煙管道清洗標(biāo)準煙道清洗后，煙道原有內(nèi)壁90%以上可見鐵皮色，無塊狀頑固油污。灶臺表面干凈光亮，風(fēng)機葉輪表面90%以上都能看到底漆。電機底部無沉淀油漬，管道外部無油漬或頑固油漬。
五、油煙管道的清洗工藝
1.清潔煙罩
清潔包括油煙機表面、油煙機內(nèi)的燈罩、出風(fēng)口、排煙口、電機、灶具表面。清洗的重點是排煙口與煙罩連接處的排煙道，并與煙罩同步平行。我們將重點關(guān)注平行煙道內(nèi)部的徹底清潔。
2.風(fēng)機連接帆布或煙道
風(fēng)機與煙道的連接方式一般有兩種：一種是用帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。如果煙道是硬連接的，我們將徹底清潔連接到風(fēng)扇的煙道。
3.煙道清潔
對于距上次清洗時間超過半年未清洗的外置豎煙道，暫時不必清洗，因為較輕的油煙被風(fēng)機吸走，而較重的油煙會沉積在豎煙道和水平煙道的彎頭處，而極少量的油煙會殘留在豎煙道內(nèi)壁，不會形成較厚的油漬。
4.風(fēng)扇清潔
清潔風(fēng)扇表面，并拆卸風(fēng)扇以清潔其內(nèi)部。清洗人員都是具有專業(yè)知識和豐富實踐經(jīng)驗的人員，保證清洗后風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn)。
5、濾油器清洗
80%左右的廚房排煙不暢。主要原因是油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長期未清洗，油污堵塞濾網(wǎng)。
以上這些就是我們整理的如何清洗抽排系統(tǒng)排煙管道和設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
