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廚具百科

大型廚房設備生產(chǎn)廠家告訴你開放式廚房工程需要注意那些細節(jié)

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間:2022-09-26

    隨著人們的需求的變化,開放式廚房開始越來越受到人們的重視,開放式廚房也開始出現(xiàn)在城市中的各個角落。開放式廚房由于其觀賞性、互動性而日益受到人們的重視。那么,我們在設計開發(fā)廚房時,需要注意那些細節(jié)呢,有哪些工程問題需要我們解決呢?作為專業(yè)的大型廚房設備生產(chǎn)廠家,我們有多年的餐飲廚房工程經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。


  作為專業(yè)的大型廚房設備生產(chǎn)廠家,我們認為,在開發(fā)廚房工程中,需要注意以下細節(jié):


  1.選用易潔櫥柜工藝


  建議在廚柜定制安裝過程中,盡量選擇塑料吸收或光滑油漆工藝,減少復雜圖案的裝飾,光滑簡單的櫥柜更方便日常清潔。


  2.選擇光滑耐磨臺面


  廚房操作臺與各種食品、器皿、調味品接觸較多,需要考慮耐磨、光滑、易清潔、不易滲透的特點,為了美觀實用,更建議選擇金屬不銹鋼、光滑石英石、大理石等材料。


  3.選用強吸油煙機


  選擇一臺能吸干凈油煙的油煙機對開放式廚房非常重要。只有吸油煙效果好的油煙機才能保持開放式廚房等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。



  4.油煙機的選擇關鍵


 ?、俅箫L量快速排煙


  開放式廚房安裝的油煙機風量應至少達到18m3/min,以匹配開放式空間,有效排出油煙。


 ?、谌轿晃鼰?


  開放廚房一般都是采用頂吸式煙罩吸煙。為了能夠實現(xiàn)全面的、徹底的吸干油煙,需要采用大功率油煙機,只有這樣才能保證足夠多的吸力,吸干開放式廚房中產(chǎn)生的油煙。


  ③確保吸油煙機方便拆洗


  開發(fā)廚房吸油煙機容易積油,會直接影響吸油煙機和開放式廚房的美觀。如果吸油煙機不及時清洗,會直接影響機身的運行,削弱吸油煙機的效果。久而久之,會散發(fā)出異味,影響開放式廚房及周邊房間的環(huán)境。因此吸油煙機是否可以快速、簡單的清潔就顯得尤其重要。


  以上這些就是我們整理的關于商用開放式廚房需要注意那些細節(jié)的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。




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