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廚具百科

大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你食堂廚房設(shè)備清單包含哪些

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2022-12-15

  學(xué)校食堂要想給學(xué)生準(zhǔn)備比較好的充足的食物,就要科學(xué)合理的規(guī)劃食堂廚房設(shè)備,策劃一個比較完善的食堂廚房設(shè)備清單。而學(xué)校食堂廚房不同,需要我們根據(jù)師生人數(shù)來確定食堂廚房設(shè)備清單種類和數(shù)量,不能隨意配置,隨意購買,否則可能會造成資源浪費(fèi)或設(shè)備不足,可能是型號不合適,或者質(zhì)量不好。那么,學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單是怎樣的呢,一般都包含哪些設(shè)備呢?作為專業(yè)的大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們有多年的學(xué)校廚房設(shè)備生產(chǎn)和學(xué)校廚房設(shè)計經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們認(rèn)為,食堂廚房設(shè)備清單一般都包含以下這幾類設(shè)備:


  一、烹飪設(shè)備的食堂廚房設(shè)備


  主要設(shè)備:蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艋\、電湯桶等。


  二、食堂廚房設(shè)備的面點設(shè)備


  主要設(shè)備:木面板臺、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。


  三、儲存設(shè)備


  主要設(shè)備:冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。


  四、食堂廚房粗加工間


  1.蔬菜類粗加工間:切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。


  2.肉類粗加工室:絞肉機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī)、工作臺、水池等。

食堂廚房設(shè)計



  五、食堂廚房售餐室


  主要設(shè)備:保溫湯桶車、保溫售柜、工作柜等。


  六、食堂廚房清潔間


  主要設(shè)備:殘食臺、污盤臺、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔盤臺、雙星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。


  七、廚房必備排煙系統(tǒng)


  主要設(shè)備:排煙風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)柜支架、減震器、油煙凈化器、排煙管、防火閥、管道消音器。


  八、廚房設(shè)備的用餐設(shè)備


  主要設(shè)備:桌椅、刀叉、勺子、盤子筷子、調(diào)料盒等。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單都包含哪些設(shè)備的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。






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