成都金堂廚房設(shè)備公司教你使用熟食保鮮柜
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-05-30
熟食保鮮柜是商用廚房中比較普遍設(shè)備。保鮮柜能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行冷藏處理，保持食物新鮮和營(yíng)養(yǎng)。那么，對(duì)于使用如此廣泛的保鮮柜，我們應(yīng)該如何使用呢，在使用的過(guò)程中又該注意什么呢?最近不少金堂的朋友就在咨詢這些問(wèn)題雖然我們不是成都金堂廚房設(shè)備公司，但是作為成都排名前十的廚房設(shè)備廠家，而且又坐落于青白江，我們感覺(jué)有義務(wù)來(lái)幫助金堂的朋友解決這些問(wèn)題。
作為成都大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們多年的食堂廚房設(shè)備和學(xué)校廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，我們整理了熟食保鮮柜的使用注意事項(xiàng)，具體如下：
1.將空的熟食保鮮柜清理干凈，先運(yùn)轉(zhuǎn)1至2小時(shí)，待溫度下降，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定后，再將儲(chǔ)存的食物放入熟食柜。
2.柜子里的保鮮食物不要太擁擠，要留出通風(fēng)的空間，盡可能讓冷空氣接觸到食物。
3.一般溫度設(shè)定在0到8度。使用時(shí)，檔位越高，溫度越低。夏天，環(huán)境溫度高的時(shí)候，可以調(diào)高。冬天氣溫低，可以降擋。
4.對(duì)于熱的食物，可以等溫度下降后再放入熟食柜，否則一方面影響其他食物的保存，另一方面增加耗電量。
5.對(duì)于涼拌素菜，對(duì)食品安全的要求很高，最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要放在熟食柜過(guò)夜，以免細(xì)菌污染。
6.日常使用時(shí)，少開(kāi)柜門，用后盡快關(guān)柜門，防止冷氣流失。
7.熟食保鮮柜需要使用帶接地線的三芯電源插座，電源電壓要穩(wěn)定。
8.因?yàn)槭焓彻裰械氖焓橙菀鬃躺?xì)菌，所以要經(jīng)常清理熟食柜。對(duì)于熟食柜的封口，也是細(xì)菌容易藏身的地方，容易被忽視?？梢杂镁凭兔迼l洗。
9.熟食保鮮柜使用一段時(shí)間后，壓縮機(jī)、冷凝器等重要制冷部件會(huì)沾上灰塵，影響散熱，導(dǎo)致制冷效果不佳，使用壽命縮短。所以定期檢查清潔是很有必要的。特別要注意的是，檢查清潔前一定要關(guān)閉電源，清潔灰塵時(shí)不允許用水沖洗。
10.長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，斷開(kāi)電源，清洗熟食柜，晾干后關(guān)好柜門。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用熟食保鮮柜的使用注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
