整體廚房設(shè)備供應(yīng)商告訴你工廠食堂廚房設(shè)計方法
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2023-09-20
工廠食堂有規(guī)模大，用餐時間集中，食品安全意義重大等特點，這些都造成了工廠食堂廚房和其他廚房不同。那么，在設(shè)計工廠食堂廚房時，應(yīng)該采用什么方法呢。作為專業(yè)的整體廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的工程食堂廚房經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為四川專業(yè)的大型商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們整理了關(guān)于工廠食堂廚房工程設(shè)計方法，主要有這幾點：
1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。
2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。
3、廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風、照明等效果。
4、工廠食堂廚房設(shè)計應(yīng)從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。
5、工廠食堂廚房設(shè)計的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。
6、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕廚師勞動強度需要運用人體原理，合理布局。
7、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/span>
8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，工廠食堂廚房設(shè)計方法，同時應(yīng)考慮抄表方便。
9、廚房設(shè)計應(yīng)合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設(shè)備，工廠食堂廚房設(shè)計公司，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。
10、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶。
11、工廠食堂廚房設(shè)計的廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，工廠食堂廚房設(shè)計圖紙，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。
以上這些就是我們整理的關(guān)于員工食堂廚房設(shè)計方法的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。
