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廚具百科

餐廳廚房設備廠家教你油煙凈化器、風機、風管的選擇和配置方法

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間:2024-02-28

  對于現(xiàn)在的社會餐飲來說,環(huán)保的要求越來越高?,F(xiàn)在開餐飲店,如果不安裝油煙凈化器是沒法開業(yè)的??墒?,對于許多人來說,如果選擇油煙凈化器和風機以及配置風管就是一個很大的問題,由于缺少專業(yè)知識,不少人也經常被廠家坑。那么,如何才能避免被坑呢?作為專業(yè)的餐廳廚房設備廠家,我們有多年的商用廚房設備生產經驗,現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。


  作為四川大型餐廳廚房設備廠家, 我們整理了選擇油煙凈化器、風機、風管的方法,主要如下:


  一、油煙凈化器的選擇原則


  1、根據(jù)灶眼選型:每只灶眼處理風量為2000m3/h,選購的設備風量為灶眼數(shù)x2000m3/h,然后根據(jù)總風量確定設備規(guī)格型號數(shù)量。


  2、根據(jù)集煙罩總投影面積(S)選型:


  處理風量=S(m2)x1.8等于油煙凈化器規(guī)格型號。


  二、風機的選型原則


  1、計算管網阻力,管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。


  A、局部阻力包括:變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力。


  B、沿程阻力:直管的阻力。


  2、根據(jù)管網阻力,加上設備阻力,再加上15%的安全系數(shù)即為風機的全壓。



  注:風機風量=設備處理風量。


  3、根據(jù)風機的全壓、風量,考慮風機的噪聲級,在同參數(shù)條件下,選擇噪聲級低的風機,可以大大減少噪聲。


  4、在選擇風機時,以三相四線制為最佳選擇。如用戶無三相四線制電源,則在風機和設備選型時說明。


  5、單臺處理風量≥8000m3/h,必須選用三相四線制風機。


  三、風管的配置


  1、根據(jù)風機的進出口徑定制同截面的風管,方可保證設備的處理效果及設備的經濟運行。


  2、廚房蒸汽散熱管路與油煙機管路必須分別安裝。


  以上就是我們整理的經驗,希望對大家有用。





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