食堂廚房用品公司告訴你廚房工程從裝修到設(shè)備采購(gòu)需要注意的幾點(diǎn)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2024-05-17
商用廚房的裝修是需要注意很多專業(yè)的技術(shù)問(wèn)題的。因?yàn)?，商用廚房需要的設(shè)備多，需要考慮的安全因素以及環(huán)保因素比較多， 因此，在采購(gòu)廚房設(shè)備和安裝廚房設(shè)備時(shí)，必須要注意很多方面。作為專業(yè)的食堂廚房用品公司，我們有多年的商用廚房工程和食堂廚房用品的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享。
作為專業(yè)的成都食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了商用廚房工程從裝修到設(shè)備安裝需要注意的幾點(diǎn)，主要如下：
1、是地磚問(wèn)題
地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對(duì)于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。
2、廚房設(shè)備采購(gòu)
廚房設(shè)備一次性采購(gòu)?fù)遣惋嫷甑牧?xí)慣,這同時(shí)能夠在廚房風(fēng)格上達(dá)到一致,而且能夠得到廚房設(shè)備供應(yīng)商提供的優(yōu)惠，因此這是一個(gè)不失為明智的選擇。但是購(gòu)買廚房設(shè)備如果不考慮尺寸問(wèn)題,就會(huì)買到不適合的設(shè)備，造成退貨困難,廚房卻又安置不了。
3、油煙機(jī)
為了順利排油煙,煙置、油煙機(jī)在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設(shè)計(jì)中,油煙機(jī)必不可少。同時(shí)在安裝的時(shí)候不能太靠近灶臺(tái)，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。
4、是廚房設(shè)備配件
應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費(fèi)。
5、是照明問(wèn)題
在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外,不要讓案板正好落在廚師的明影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房,一般洗滌區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，方便開關(guān)。
6、是防止廚房滲水
這需要廚房在裝修的時(shí)候做一道混泥土擋水反坎，必要時(shí),進(jìn)行灌水實(shí)驗(yàn)，確保廚房不滲水。
以上這些就是根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的關(guān)于食堂廚房工程裝修和安裝設(shè)備需要注意的相關(guān)事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。
