成都學校廚房設備廠家告訴你食堂廚房設備的技術要求
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2025-01-15
食堂廚房作為一種特殊的使用環(huán)境和其他廚房環(huán)境都是有很大差別的。因此，食堂廚房設備需要滿足的標準也是不同于其他廚房設備的。那么，食堂廚房設備都要滿足那些技術要求和標準呢?作為專業(yè)的成都學校廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房設備生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。
作為專業(yè)的學校廚房設備廠家，我們總結了學校廚房設備需要滿足的相關標準的知識，主要如下：
1.電氣炊事設備的安全性應符合 GB 4706相關部分的要求。
2.燃氣灶具應符合 GB 35848、GB 30531 的要求。
3.食具消毒柜應符合 GB 17988、QB/T 5199 的要求。
4.冷凍冷藏設備應符合 GB 4706相關部分、GB 12021.2、GB 26920.1、GB 26920.2 的要求。
5. 食品接觸材料及制品應符合 GB 4806 相應部分的要求,其中操作臺、貨架、水池等不銹鋼廚房設備還應符合 GB/T 38160 的要求。
6. 紫外線殺菌燈應符合 GB/T 28795 的要求。
7. 各類食品加工設備、電氣設備、燃氣灶具、信息技術設備、通風設備、空調設備、消防產(chǎn)品等。
8. 應具有 CMA 認證或 CNAS 認可的檢驗檢測機構出具的檢驗合格報告。
以上這些就是我們整理的關于食堂廚房設備需要滿足的標準的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
