飯?zhí)檬程脧N具廠家教你廚房設備日常安全和消防管理
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2025-01-16
食堂廚房設備在安裝調試完畢之后，就可以正常的使用了。當設備使用之后，我們平時還需要對設備進行日常的維護和管理，防止消防和用電事故的發(fā)生。那么，食堂廚房平時應該怎樣維護呢?作為專業(yè)的飯?zhí)檬程脧N具廠家，我們有多年的商用廚房設備生產經驗，現在就和大家分享相關的經驗。
作為專業(yè)的成都食堂廚房設備廠家，我們總結了關于商用廚房設備的日常維護以及消防安全管理的方法，主要如下：
1.應對加工、儲存、陳列食品的設備進行定期檢査維護、清理清洗、消毒，對保溫設備及冷藏冷凍設備進行定期校驗。冷餐冷凍設備應配外顯示溫度計。
2.應在設備旁顯眼位置粘貼設備安全操作規(guī)程，并要求操作人員按照設備安全操作規(guī)程進行操。
3. 食品加工設備使用后應及時清理、定期消毒。抽油煙機表面油漬應每周清洗，油煙過濾裝置和排煙設施應每學期清洗。
4.應定期組織食堂工作人員進行消防、燃氣及用電安全培訓，開展消防、燃氣及用電使用安全演練。所有用電、用氣設備及消防產品應在規(guī)定的使用壽命期內使用。
5.應在與消防安全有關的醒目位置設置消防安全標志，消防安全標志應符合 GB 13495.1的要求，消防安全標志設置應符合 GB15630的要求。
6. 應制定消防安全操作規(guī)程。
7. 應定期檢查消防設備，確保器材運行良好。
以上就是我們總結的關于食堂設備如何日常維護以及進行消防和安全管理的相關知識，希望對大家有所幫助。
