最實(shí)用的美食廣場(chǎng)廚房設(shè)計(jì)方案
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備發(fā)布時(shí)間：2017-07-06
美食廣場(chǎng)又被稱(chēng)為美食街，是現(xiàn)代購(gòu)物中心和商場(chǎng)中必不可少的一到風(fēng)景線。美食街因其風(fēng)格獨(dú)特和環(huán)境優(yōu)雅、顧客可以自由取餐而受到現(xiàn)代都市人的喜愛(ài)，又因?yàn)榭梢越y(tǒng)計(jì)采購(gòu)和裝修、可有效的降低成本而受到商場(chǎng)的歡迎。由于我們是專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在談?wù)?strong>美食廣場(chǎng)廚房設(shè)計(jì)方案談?wù)勛约旱目捶?，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
首先、美食廣場(chǎng)的位置位置可以是稍微需要客人走一些路才到得了的地方，例如在商場(chǎng)的較高樓層或在地下層，或者兩者皆有。這樣才能方便客戶(hù)的就餐。
其次、美食廣場(chǎng)的商家數(shù)量不宜過(guò)多，應(yīng)該根據(jù)購(gòu)物中心的體量來(lái)決定，一般也就20-30家的樣子。所有的商家都應(yīng)該集中到一個(gè)地方，這樣方便對(duì)商家的統(tǒng)一管理、裝修、設(shè)計(jì)等。
第三、在對(duì)美食廣場(chǎng)的每個(gè)檔口的設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該考慮每個(gè)檔口的面積不能過(guò)大，一般就10-20多平米左右，由于檔口的面積較小，所以一定要做好檔口廚房抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，需要安裝統(tǒng)一的排煙管道，這樣才能完全排除美食廣場(chǎng)的油煙。
第四、隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的口味的要求日益的提高，因此，食物的口味和質(zhì)量就是商家競(jìng)爭(zhēng)的主要關(guān)鍵，因此，在配置美食廣場(chǎng)廚房設(shè)備時(shí)，必須選擇功能強(qiáng)、性能好的不銹鋼廚房設(shè)備。
第五、由于美食廣場(chǎng)的商家比較多，需要一組專(zhuān)門(mén)的人收集餐具、垃圾、殘?jiān)约八统鲳t水殘?jiān)?。因此在設(shè)計(jì)美食廣場(chǎng)時(shí)，必須預(yù)留足夠的空間和路徑，保證路徑的暢通，不能出現(xiàn)打結(jié)堵塞等。
最后，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們的支付方式和呼叫服務(wù)的方式也已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。現(xiàn)在人們?nèi)藗兒芏喽疾捎盟⒖ɑ蛑Ц秾?、微信支付了，所以在設(shè)計(jì)收銀臺(tái)時(shí)應(yīng)該設(shè)計(jì)可以刷卡的POS機(jī)或者掃碼支付等功能。同時(shí)在服務(wù)呼叫上，也應(yīng)該跟上時(shí)代的要求，配置一些無(wú)線呼叫裝置，這樣可以提高客戶(hù)的就餐體驗(yàn)。另外，在美食廣場(chǎng)的店鋪的裝修設(shè)計(jì)、氛圍設(shè)計(jì)、食物展示等，都可以融入更多的時(shí)尚元素，以增加店鋪對(duì)消費(fèi)者的吸引力。
以上就是我們對(duì)多年的大型商場(chǎng)美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備行業(yè)中老資格的商用廚房設(shè)計(jì)公司，在美食廣場(chǎng)廚房設(shè)計(jì)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，值得信賴(lài)。需要美食廣場(chǎng)廚房設(shè)計(jì)，可以選擇優(yōu)佰特。
產(chǎn)品展示
