商用廚房設(shè)備專家教你如何才能設(shè)計(jì)好飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2017-07-26
飯店廚房排煙系統(tǒng)在廚房工程中占有非常重要的位置，排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)的好壞和是否完美，直接影響廚房的排煙排放，廚房新風(fēng)部分、以及廚房油煙的凈化等。因此，設(shè)計(jì)好的飯店廚房抽排系統(tǒng)對(duì)于解決廚房的油煙來(lái)說(shuō)非常的重要，但是，抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是一個(gè)非常專業(yè)的事情，涉及到非常多的專業(yè)知識(shí)，這就需要請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人員來(lái)設(shè)計(jì)了。
作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就將自己總結(jié)的設(shè)計(jì)飯店廚房排煙系統(tǒng)的方法總結(jié)如下，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>
首先、要想設(shè)計(jì)好廚房排煙系統(tǒng)必須把握系統(tǒng)設(shè)計(jì)的最佳時(shí)機(jī)。
在廚房圖紙?jiān)O(shè)計(jì)出來(lái)時(shí)，就是考慮設(shè)計(jì)飯店廚房排煙系統(tǒng)的最佳時(shí)機(jī)，如果不能提前考慮廚房抽排系統(tǒng)，那么很可能就不能確定排煙風(fēng)量和設(shè)計(jì)磚混煙道數(shù)量與截面積，從而造成廚房布局和實(shí)際需要的排煙風(fēng)量差異很大。如果過(guò)了設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)的最佳時(shí)節(jié)，那么在完工后，改變排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)，會(huì)影響系統(tǒng)的效果。
其次、在總體規(guī)劃時(shí)必須確立系統(tǒng)的完整性。
對(duì)系統(tǒng)的完整性、協(xié)調(diào)性、平衡性必須要做整體規(guī)劃，系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)就要形成完整的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，為科學(xué)合理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)，不要出現(xiàn)系統(tǒng)改造的事情，否則會(huì)造成很大的浪費(fèi)。
第三、必須盡早提出排煙系統(tǒng)的具體要求。
在設(shè)計(jì)抽排系統(tǒng)時(shí)，需要盡早提出排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求，盡早的納入設(shè)計(jì)中，盡早的發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的矛盾，加以消除。
第四、必須納入系統(tǒng)工程給設(shè)計(jì)中
在飯店排煙系統(tǒng)內(nèi)部存在矛盾，其他待建系統(tǒng)也存在問(wèn)題。特別是較大的廚房，要按
著系統(tǒng)工程流程進(jìn)行通盤考慮，在設(shè)計(jì)時(shí)必須消除系統(tǒng)的不平衡和不配套的問(wèn)題，同時(shí)也不許排煙系統(tǒng)和其他系統(tǒng)的矛盾問(wèn)題。
第五、排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)必須充分考慮設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。
對(duì)廚房的空氣流組織、煙道布局、煙道的面積、材質(zhì)、安裝要有較細(xì)的設(shè)計(jì)要求，并把圖上安裝的位置確定下來(lái)。
第六、必須確保排煙系統(tǒng)高效、節(jié)能、環(huán)保的各項(xiàng)指標(biāo)
在飯店廚房排煙設(shè)計(jì)中，除了排煙風(fēng)量計(jì)算外，還需要設(shè)計(jì)新風(fēng)量、煙道、壓力損失、熱平衡等一系列的參數(shù)計(jì)算。而且還應(yīng)該根據(jù)這些計(jì)算的數(shù)據(jù)選定排煙通風(fēng)機(jī)、新風(fēng)風(fēng)機(jī)、空調(diào)設(shè)備的種類型號(hào)。
以上就是我們總結(jié)飯店廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法，在我們的設(shè)計(jì)工作中經(jīng)常的運(yùn)用，而且屢試不爽，希望對(duì)你有所幫助。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備行業(yè)中知名的商用廚設(shè)備專家，10多年專注廚房設(shè)備，歡迎來(lái)電咨詢。
