成都酒店廚房設(shè)備廠告訴你和面機(jī)的維護(hù)方法
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2017-11-10
對于和面機(jī)相信大多數(shù)人應(yīng)該都不陌生，因?yàn)楹兔鏅C(jī)是酒店廚房設(shè)備中的主要設(shè)備，在廚房中起著很大的作用。和面機(jī)可以根據(jù)客戶的工藝要求把面粉(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工。可是大多數(shù)客戶并不知道如何維護(hù)和面機(jī)。作為成都酒店廚房設(shè)備廠之一，現(xiàn)在我們就和大家分享這方面的額知識。
一、和面機(jī)日常清洗的注意事項(xiàng)：
1、機(jī)器使用完后應(yīng)及時進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。
2、和面機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
3、清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。
二、和面機(jī)的日常維護(hù)保養(yǎng)：
1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。
2、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。
3、和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電。
4、如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。
以上就是和面機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)知識，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>
雖然現(xiàn)在成都廚房設(shè)備市場上已經(jīng)有很多的和面機(jī)了，購買也很方便，但是，我們還是建議消費(fèi)者購買大型成都酒店廚房設(shè)備廠制造的產(chǎn)品。這樣更有保障些。
