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廚具百科

四川廚房設(shè)備公司告訴你如何商用廚房如何實現(xiàn)節(jié)能設(shè)計

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2020-04-20

  隨著社會的發(fā)展,人們對地球資源的開發(fā),全世界都開始重視節(jié)約能源的問題,節(jié)能技術(shù)便在全世界開始被廣泛的運用起來。而商用廚房一直都是消耗能源的重要場所,如何節(jié)約能源也開始受到大家的重視了。那么,應(yīng)該如何在商用廚房中實現(xiàn)節(jié)能呢?這個問題對于絕大多數(shù)的人來說都是個復(fù)雜的問題。作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備公司,現(xiàn)在我們就和大家介紹相關(guān)的知識。


  作為老牌的四川廚房設(shè)備公司,我們認為要在商用廚房實現(xiàn)節(jié)能主要可以從以下幾個方面考慮。


  1. 商用廚房工程設(shè)計是系統(tǒng)工程的一部分


  商用廚房工程設(shè)計是節(jié)能設(shè)計關(guān)鍵的第一步,廚房各個系統(tǒng)是相互聯(lián)動又相互影響的,能源消耗也是互相影響甚至是疊加的關(guān)系。廚房節(jié)能設(shè)計必須從系統(tǒng)工程角度通盤考慮,將節(jié)能理念貫穿到整個設(shè)計流程中,使設(shè)計一步到位,減少后顧之憂。設(shè)計時應(yīng)把節(jié)能應(yīng)用技術(shù)和選用技術(shù)以及可靠的節(jié)能設(shè)備和部件運用到系統(tǒng)中,發(fā)揮能源最大的效力,在保證功能與發(fā)展需要的前提下,把能耗降到最低。


  2. 科學(xué)運用節(jié)能技術(shù)從源頭堵住能源浪費


  廚房節(jié)能降耗設(shè)計是建立在熟悉并掌握廚房運行規(guī)律的基礎(chǔ)上,詳細分析整體能耗變化規(guī)律,找出能源消耗的主要因素,運用科學(xué)的技術(shù)方法,實施有效的技術(shù)設(shè)計,從源頭堵住能源浪費的途徑。在此基礎(chǔ)上,再加強管理,雙管齊下,就可以從根本上降低能耗。


  3. 選用可靠高效的節(jié)能設(shè)備


  在選用系統(tǒng)設(shè)備時,在滿足功能需要的前提下,首先要看能耗指標。不能選用能耗高、效率低的落后產(chǎn)品??煽啃院谩⒛芎牡偷脑O(shè)備價格盡管要高一些,然而,在使用過程中的費用會降低,綜合下來更加節(jié)省費用。一定要經(jīng)過嚴格考察、技術(shù)測算,選用現(xiàn)今、技術(shù)成熟、效率高、能耗低的技術(shù)與設(shè)備,確保節(jié)能投資見效益。


  4. 盡量提高設(shè)計計算的準確性


  節(jié)能設(shè)計需要精準的計算,可以減少運行能耗和設(shè)備投資。計算不準確、參數(shù)選用不對,其結(jié)果必然是達不到應(yīng)有效果或增加了無效能耗。在實際方案的確定中,普遍存在模糊設(shè)計、經(jīng)驗設(shè)計、高套高配的情況。系統(tǒng)及設(shè)備的優(yōu)化控制是節(jié)能的重要方法之一,廚房選用的設(shè)備控制系統(tǒng)必須符合安全、方便、人性化、技術(shù)先進等要求。特別是廚房內(nèi)由廚師調(diào)控使用的設(shè)備,力求簡單可靠。


  5. 施工工藝確保質(zhì)量


  施工是節(jié)能技術(shù)實施的最后環(huán)節(jié),也是節(jié)能技術(shù)能否發(fā)揮效能的關(guān)鍵。施工改變設(shè)計,工藝不能滿足技術(shù)要求,就會降低節(jié)能技術(shù)與設(shè)備的節(jié)能效果,因此商用廚房工程要考慮到施工工藝。例如通風(fēng)管道、管件制作應(yīng)用不合理,就會大大降低通風(fēng)效果,導(dǎo)致能耗增加,能效降低。


  為跟隨國家可持續(xù)性發(fā)展的戰(zhàn)略決策,作為能耗大戶的商用廚房需重點關(guān)注,因此商用廚房設(shè)計的節(jié)能環(huán)節(jié)不容忽視。


  以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房節(jié)能減排的相關(guān)知識,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>


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