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廚具百科

四川餐飲廚房設(shè)備公司和你聊聊商用爐灶使用中的常見故障及解決辦法

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2021-03-11

  我們都知道任何工具在使用一段時(shí)間后都會(huì)出現(xiàn)故障,同樣,商用爐灶也一樣。那么,商用爐灶在使用的過程中都會(huì)出現(xiàn)那些常見的故障呢?這些常見故障我們又改如何解決呢?作為專業(yè)的四川餐飲廚房設(shè)備公司,我們?yōu)樯锨У目蛻羯a(chǎn)了大量的商用爐灶,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。


  作為專業(yè)的四川餐飲廚房設(shè)備公司,我們認(rèn)為,商用爐灶的主要故障有以下幾個(gè)方面:


  故障一:爐灶火虛


  原因1:主火燃?xì)饬窟^大或過小,調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)。


  原因2:主火出氣口有異物堵塞,將壓火帽挪開,用細(xì)物將出氣管通順。


  原因3:風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足,調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)出風(fēng)擋片,具體調(diào)節(jié)如下:



  用兩個(gè)17的扳手,一個(gè)扳住2號(hào)螺絲(不要讓它棟),然后調(diào)節(jié)1號(hào)螺絲,就能讓出風(fēng)量減小,但不能減的太多,保證長明火著不要熄滅。然后使用小號(hào)扳手固定3號(hào)位置,用17的扳手上緊2號(hào)螺絲進(jìn)行風(fēng)片的固定。


  故障二:爐火偏


  原因:主要是由于風(fēng)機(jī)個(gè)別出風(fēng)口被異物堵塞,通開即可。



  故障三:長明火不著或者不能常駐。


  原因1:長明火出氣量小,調(diào)節(jié)長明火的出氣量。


  原因2:在關(guān)閉爐灶閥門時(shí),風(fēng)機(jī)出風(fēng)量較大,進(jìn)行調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)出風(fēng)量。


  原因3:長明火出氣孔堵塞,使用“一”字型扳手,將上面的蓋帽卸開,使用細(xì)物將氣孔通開。


  總結(jié):爐灶在平時(shí)使用過程中,出現(xiàn)的大部分故障都是由于風(fēng)氣量比不合理,進(jìn)行調(diào)節(jié)風(fēng)氣量比即可達(dá)到使用的最佳狀態(tài)。日常清潔和工作時(shí)的意識(shí)也比較重要,盡可能不讓殘?jiān)溥M(jìn)爐膛內(nèi)部。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于商用爐灶在使用過程中的常見故障的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。






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