
成都廚房設(shè)備廠告訴你如何清洗保養(yǎng)商用廚具
發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2021-06-24
商用廚房為了能夠滿足日常大量的工作,一般都會(huì)購(gòu)買大量的商用廚具。隨著商用廚具使用時(shí)間的增加以及產(chǎn)品種類的變化,商用廚具的清洗和保養(yǎng)就成了非常重要的事情。那么,商用廚具到底應(yīng)該如何保養(yǎng)呢,作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠,我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),數(shù)據(jù)商用廚房的工作原理和內(nèi)部結(jié)構(gòu),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家,我們認(rèn)為,一下幾類商用廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)可以按照以下方式進(jìn)行:
1、液化氣灶
灶具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會(huì)隨米湯結(jié)痂一同除去。也可用較稀的米湯、面湯直接清洗,或用烏魚(yú)骨清洗即可。
2、油煙機(jī)
眾所周知,油煙機(jī)是比較難清潔的,若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來(lái),取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底沒(méi)過(guò)金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會(huì),待油軟化后,這時(shí)不用刷子,而是用切菜剩的小黃瓜頭,或許蘿卜悄悄的擦拭,很簡(jiǎn)單就掉了,然后沖洗下,想要愈加潔凈那就用清潔布沾些洗潔精擦拭,不過(guò)要注意的事要帶好手套,防止?fàn)C傷。
3、灶具
煮飯或炒菜的時(shí)稍一不留神,油或湯汁就很簡(jiǎn)單濺出弄臟灶具或火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來(lái)處理,也不見(jiàn)得潔凈,這是可以用水煮。
4、瓦斯?fàn)t與快速爐
如有重油質(zhì),瓦斯?fàn)t冷卻后,以中性去污劑擦凈?;鹧骈L(zhǎng)度良莠不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細(xì)釘穿通焰孔。每日應(yīng)拆開(kāi)清洗。生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后,用水洗凈。
5、烤箱
翻開(kāi)烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。洗烤箱內(nèi)部的塵垢,宜用去污粉和鋼刷擦拭,用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘,應(yīng)將水分徹底去除,防止生銹??鞠涞撞坑锌窘沟奈镔|(zhì)時(shí),將烤箱加熱再冷卻后,可使堅(jiān)固流出物被碳酸化,用長(zhǎng)柄金屬刮刀刮除潔凈。
6、瓷磚
大家有沒(méi)有每天都擦但仍發(fā)現(xiàn)有黏黏的感覺(jué),此時(shí),可將衛(wèi)生紙掩蓋在磁磚上,然后噴灑清潔劑再放置一瞬間,清潔劑不光不會(huì)滴得處處都是,且油垢會(huì)全部浮上來(lái)。只需將衛(wèi)生紙撕掉,再以潔凈的布沾清水多擦拭一兩次就能夠了。至于去不掉的頑垢,則可用棉布替代衛(wèi)生紙即可。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備清潔維護(hù)技巧的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。