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廚具百科

成都廚具廠和你聊聊商用廚房設(shè)備的主要設(shè)備有哪些

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2021-07-06

    商用廚房設(shè)備的使用范圍是非常廣泛的,而商用廚房設(shè)備包含的設(shè)備也是很多的,在有些廚房項目中,商用廚房設(shè)備包含的種類可能有幾百種。那么,在這些商用廚房設(shè)備中使用最廣泛的設(shè)備主要包含哪些呢?他們的功能又主要是什么呢?作為專業(yè)的成都廚具廠家,我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。


  作為專業(yè)的商用廚具廠家,我們在商用廚具行業(yè)耕耘多年,我們認為商用廚具的主要設(shè)備包含以下幾個部分:


  1.

  煎鍋,主要用于烹飪,單次烹飪量不多。


  2.

  燃氣短湯爐主要用于烹飪蔬菜,湯和燉蔬菜,并將大容量容器(如直徑500X400H湯桶)放在爐子上做飯。


  3.

  燃氣砂鍋爐,主要用于小火湯,爐內(nèi)放置小容器做飯。爐子不需要風(fēng)扇。通常,使用6英寸7英寸的燃燒器。



  4.

  燃氣釜爐,主要功能是一次煮大量食物。例如,員工食堂,軍隊,學(xué)校餐廳和其他有大量人員的地方可用于烹飪,燉,蒸米飯,包子,饅頭,餐具等,當(dāng)用作蒸籠時,需要使用蒸籠。


  5.

  燃氣高爐,本產(chǎn)品使用水蒸氣烹飪食物,食物放在蒸鍋中。


  6.

  燃氣鼓風(fēng)雙格粉爐,該產(chǎn)品主要用于蒸香腸粉(華南地區(qū)的一種食品)。原理與蒸爐相同,有水囊,并安裝專用自動滅火裝置,以確保使用。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于主要商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。





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