成都食堂廚房設備廠家告訴你如何清洗商用廚房設備
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2021-08-12
我們都知道廚房是加工美食的地方，是美食的工廠。如果在加工制作美食的時候不注意食堂的衛(wèi)生安全，那么，很有可能會帶來健康安全隱患?？梢?，做好廚房設備的清洗工作，保證食堂廚房安全非常之重要。那么，為了廚房的安全，我們應該做好設備的清洗工作呢?作為專業(yè)的成都食堂廚房設備廠家，我們?yōu)樯锨У目蛻糇鲞^食堂廚房工程，現(xiàn)在就和大家討論相關的問題。
作為專業(yè)的成都食堂廚房設備廠家，根據(jù)我們多年的經(jīng)驗，我們認為一些主要的廚房設備，可以從以下幾個方面入手：
1、洗菜筐：洗菜筐的縫隙很多，導致很難清洗干凈，清洗時先在洗菜筐中加滿水，再倒入相應比例的漂白劑，然后浸泡一夜，就可以把附在縫隙里的細菌和臟東西全部洗掉了。
2、陶瓷餐具：把剛買來的陶瓷餐具放入含有百分之4的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到沸騰，可以去掉大部分有害物質(zhì)，打過雞蛋液的碗有很大的腥味，可以先冷水浸泡后再用熱水洗，如果直接用熱水洗，腥味就會殘留在碗上。用過的瓷盤瓷碗，如果太油膩不易清洗，可以用熱水先沖洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，然后用清水沖洗，就會特別干凈。
3、鐵制品：鐵制品廚具主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，其洗刷關鍵問題是除銹和防銹，每次用鐵鍋炒完菜后，用刷子將鍋中油污刷出、擦凈，再用抹布擦干就不會生銹。假如炒菜時鍋糊了，用刷子刷不掉的時候，可以撒點粗鹽稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把鍋清潔干凈了，如果炒完菜后用水洗鍋，一定要在洗干凈后用抹布擦干鍋里的水，或是在火上燒一下，把殘留在鍋內(nèi)的水燒干，避免鐵鍋生銹。鐵鏟、菜刀用完后，在表面涂上一層生油或用姜片擦干，也能防銹，如果鐵制品已經(jīng)生銹，可以用土豆皮擦拭，銹跡很快就會消除。
4、玻璃器皿：長期使用的玻璃油瓶，瓶底會沉積一層油垢，瓶身也是油膩膩的，甚至還會有異味，清洗時可先在瓶里放入幾片碾碎的蛋殼，滴入幾滴洗潔精，再倒入少許熱水，反復搖晃后，用清水沖洗，油垢就會被清洗干凈，也可以把小蘇打水或食用堿水倒入油瓶內(nèi)晃動一會兒，然后用熱水沖洗干凈。
5、塑料容器：塑料容器用了一些時日會變的發(fā)黏，這時可以用稀釋過的漂白劑水浸泡一夜，第二天用清水沖凈，有蓋子的開著蓋子，將它晾干后就會干凈如新了。
以上這些就是我們整理的關于如何清洗廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
