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廚具百科

酒店后廚廚房設(shè)備廠家告訴你如何保養(yǎng)和選購商用廚房設(shè)備

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2022-04-15

  商用廚房設(shè)備在采購回來之后,在日常的使用中就會對廚房設(shè)備造成損耗,因此,在為了能夠延長設(shè)備的使用壽命和保護設(shè)備的性能,就必須對設(shè)備進行日常的維護和保養(yǎng)。那么,商用廚房設(shè)備在日常使用中應(yīng)該如何保養(yǎng)呢?又該如何采購呢?作為專業(yè)的酒店后廚廚房設(shè)備廠家,我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)和安裝經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的酒店后廚廚房設(shè)備廠家,我們認為,在采購和保養(yǎng)商用廚房設(shè)備時,需要考慮以下幾點:


  一、商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)


  不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面:


  1.定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。


  2.避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗,并擦干。


商用廚房設(shè)備


  3.不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設(shè)備,特別是利用地板滑動。


  4.不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。


  5.炊事機械像和面機、切片機等,不要懶,要及時清潔。


  二、商用廚房設(shè)備的選購


  1.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。


酒店廚房設(shè)備


  2.廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于如何采購和保養(yǎng)商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。






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