商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你商用廚房設(shè)計和配置原則
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2022-07-08
我們知道商用廚房的設(shè)計需要涉及多方面的事情，因此，在設(shè)計商用廚房時，需要遵守一些基本的準(zhǔn)則，這樣才能降低廚房工程的復(fù)雜性。同時，在配置商用廚房設(shè)備時，由于涉及的設(shè)備種類和品牌非常的多，而且由于廚房工作人員較多，人員也較復(fù)雜，因此，在配置商用廚房設(shè)備時，也需要考慮一些基本原則。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)計和工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們多年的商用廚房設(shè)計和商用廚房工程驚訝，我們認(rèn)為，在設(shè)計商用廚房時，需要注意以下幾點：
一、安全的原則
商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則、人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計，保障人在使用過程中的安全。
二、人性化的原則
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。
三、衛(wèi)生的原則
商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
四、防火的原則
商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
五、美觀的原則
商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
六、節(jié)能環(huán)保的原則
商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。
以上這些就是我們整理的關(guān)于如何設(shè)計商用廚房和配置商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
