
成都學校食堂廚房設備生產廠家告訴你商用廚房設備采購原則
發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間:2022-09-23
商用廚房設備隨著社會技術的發(fā)展自身也在不斷的變化,因此,現(xiàn)在的商用廚房設備的種類越來越多,功能也日益的完善。而商用廚具的這些變化則給采購者帶來了麻煩。那么,我們在采購商用廚房設備時,需要注意那些原則呢?作為專業(yè)的成都學校食堂廚房設備生產廠家,我們現(xiàn)在就來和大家談談相關的知識。
作為專業(yè)的成都學校食堂廚房設備生產廠家,我們認為,現(xiàn)在購買廚房設備需要注意以下幾點:
1、商用廚房設備安全為重
無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則,避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化,也可做相應措施,保障不被刮傷或劃傷。
2、廚房設備設計要人性化
廚房設備在設計之初,就優(yōu)先考慮操作的便攜性,各個使用點的排列是否合理,是否吻合人體工程原理及使用習慣等,所以在選購商用廚房設備的時候,一定要研究設備的尺寸與規(guī)格,如果覺得有不合理的地方,可以與商家商量一下定制商用廚房設備,以達到符合自己操作的標準。
3、商用廚房電磁設備節(jié)能環(huán)保要跟上
“節(jié)能環(huán)?!笔巧逃脧N房設備未來的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今天,你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎?是的,消費者的生活質量在提高,已經(jīng)開始對健康、綠色、品質的要求越來越高了,而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可,節(jié)能環(huán)保不能在忽略了。
節(jié)能環(huán)保設備的采用,不僅能為保護環(huán)境出一份力,又能有效的節(jié)約成本,還能減少顧客投訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業(yè)在群眾心中黑化,商家想要從中脫穎而出的話,可以走綠色廚房路線,同時參考透明廚房風格,加上自己的口味與獨特的服務,相信能美譽四方。
4、采購成本及費用
要想完成上面三點的話,還要全面考慮一下費用方面,看下預算成本是否達標問題。再其他地方購買商用廚房設備的話,還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。
5、性能方面要準
這個性能方面,主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標,設備正常壽命多長時間,還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售,容易混淆性能和使用壽命。
6、使用方便
酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位,廚師員工流動性比較大,考慮到很多員工
文化程度參差不齊,所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備,不需要特定的操作和相關的知識,讓使用者一看便知,一教便會,一學就能上手,也方便企業(yè)內電工維修等。
以上這些就是我們整理的關于如何采購商用廚房設備的相關原則,希望對大家能夠有所幫助。