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廚具百科

食堂廚房設(shè)備廠家教你食堂廚房設(shè)施設(shè)備的清洗方法

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2023-02-24

  食堂廚房的設(shè)施設(shè)備的數(shù)量多且雜,又由于每天的使用次數(shù)多,頻率高,因此,每天下來食堂廚房設(shè)備設(shè)施都會比較的臟。為了廚房的干凈整潔,廚房設(shè)備保持良好的性能,這就需要我們經(jīng)常對設(shè)備進行清洗維護。作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠家,我們有多年的食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠家,根據(jù)我們多年的經(jīng)驗,我們給大家整理了食堂設(shè)備實施的清洗技巧,具體如下:


  1、油煙機


  可謂是比較難打理的當?shù)?,油煙比較固執(zhí)。油煙機若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來,取一個比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點堿,能夠再泡一會,待油軟化后,這個時分不要用刷子,簡單留下劃痕,能夠用切菜剩的小黃瓜頭,或許蘿卜悄悄的擦拭,很簡單就掉了,然后沖洗下,為了愈加潔凈能夠再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會讓網(wǎng)罩發(fā)亮光哦,不過要注意的事要帶好手套,防止燙傷。


  2、磁磚


  有沒有每天都擦,仍是會黏黏的感覺很臟和不舒服。此時,可將衛(wèi)生紙掩蓋在磁磚上,然后噴灑清潔劑再放置一瞬間,清潔劑不光不會滴得處處都是,且油垢會所有浮上來。只需將衛(wèi)生紙撕掉,再以潔凈的布沾清水多擦拭一、兩次就能夠了。至于去不掉的頑垢,則可用棉布替代衛(wèi)生紙即可。


  3、液化氣灶


  灶具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結(jié)痂一同除去。也可用較稀的米湯、面湯直接清洗,或用烏魚骨清洗,作用也不錯。


食堂廚房設(shè)備

  4、瓦斯爐與快速爐


  如有重油質(zhì),瓦斯爐冷卻后,以中性去污劑擦凈。火焰長度良莠不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。每日應(yīng)拆開清洗。生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈。


  5、烤箱


  翻開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。洗烤箱內(nèi)部的塵垢時,宜用去污粉和鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘,應(yīng)將水分徹底去除,防止生銹。烤箱底部有烤焦的物質(zhì)時,將烤箱加熱再冷卻后,可使堅固流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除潔凈。


  6、深油炸鍋


  油鍋以長柄刷擦拭,并用水和半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并曬干,外部應(yīng)拭擦或沖凈。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂實施設(shè)備清洗方法的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。





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