大型廚房設備公司教你如何做好學校食堂廚房設計的前期準備
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2017-08-04
學校食堂廚房設計是一個非常復雜的系統(tǒng)工程，涉及到的領域非常之多，因此，在對學校食堂廚房設計前必須做好非常多的前期準備工作，而這方面的準備工作做的越仔細、越充分，也就對食堂廚房的設計越有利。這樣復雜、專業(yè)的工作，一般大型廚房設備公司有非常豐富的經(jīng)驗和專業(yè)的技術，下面，我們就分享一下我們在進行學校食堂廚房設計時是如何做好前期準備工作的。
首先，在進行食堂廚房設計時，必須先取得準確可靠的圖紙。在進行廚房設計時，用于規(guī)劃設計的圖紙必須準確，信息要全。取得圖紙時要確保圖紙的準確性，如果現(xiàn)場圖紙有大的變動，應該及時修改。
其次、在對廚房進行設計前必須考察現(xiàn)場，而且考察現(xiàn)場時必須注意細節(jié)。學校的食堂廚房有時候會因為現(xiàn)場的需要而改變之前的設計，增加了柱、梁、管、臺階等站位物。很多時候圖紙是沒有反映實際情況的，設計人員需要實地觀察、測量、記錄，這些參數(shù)都必須考慮到學校食堂廚房設計中去。
第三、不合理的設計要求要及時協(xié)調(diào)。
廚房的決策者提出的技術要求不完全合理，設備選用會有漏項、超面積的設備要求。對于不切合實際的要求，要及時詢問協(xié)調(diào)，統(tǒng)一思想。例如，油煙凈化設備選用那種技術，以及廚房的下水明溝、隔油池等，都要事先問清楚，避免重新設計浪費時間。
第四、在食堂廚房設時，必須明確可設計的區(qū)域。
在實際設計中會經(jīng)常遇見結構不合理、以及廚房房間隔斷矛盾等情況。這時在對廚房結構進行變革時，必須問清楚哪些可以變，哪些不能變革，這些都要事前問清楚。
第五、預留排煙通風口時需要在設計中明確通風管道走向、管口位置與大小，以便做好預留。
第六、必須明確棚中空間位置。在設計食堂廚房時，必須明確通風管道的走向、位置，以便于與空調(diào)、消防、采暖、供電等其他管道、纜架位置預留。必須盡量減少交叉跨越，特別是廚房排煙管道，盡量不要出現(xiàn)彎曲，這樣會造成積留污油、流油等情況。
第七、廚房設計中還必須注意下水坡度。在裝飾地面時需要預留水管道高度和坡度。在進行廚房下水坡度設計時，必須做好市政管道的下水口考察工作和隔油池進出口的道口設計計算。這樣才能避免下水的堵塞和排水的不暢。
以上幾點就是我公司在多年的學校食堂廚房設計前開展準備工作所經(jīng)常從事的幾個方面，這些準備工作對于我們的學校食堂廚房設計工作非常的重要，并保證了我們的設計工作的順利完成。優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業(yè)中的大型廚房設備公司，10余年專注于學校食堂廚房設計，工程項目經(jīng)驗，歡迎來電咨詢。
