五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)安全才是最重要的
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2017-09-09
五星級(jí)酒店是現(xiàn)在都市中高端大氣上檔次的地方，承擔(dān)著為人們的宴會(huì)、年會(huì)、婚慶等高端活動(dòng)。所以，酒店的裝修必然也是需要高端豪華上檔次?？墒?，由于人們對(duì)酒店裝修的無解，就以為酒店的廚房也應(yīng)該非常注重外部專修?？墒?，這樣只顧外部裝修的豪華以及檔次，往往忽略了五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)最重要的額一點(diǎn)就是滿足廚房的經(jīng)營(yíng)需要和安全。
那么，怎么才能做好五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)呢?
我們認(rèn)為主要應(yīng)該做好以下幾點(diǎn)：
第一、做好合理布局和整體規(guī)劃。
在進(jìn)行酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該首先做好酒店的功能區(qū)布局。所以，設(shè)計(jì)師在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的菜系，是中餐還是西餐來設(shè)計(jì)規(guī)劃。一般情況下都需要將烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和食物保存區(qū)劃分清晰。
第二、必須做好酒店廚房的墻面設(shè)計(jì)。
由于酒店廚房一般都會(huì)產(chǎn)生很多的油煙，因此，酒店廚房必須設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)，因此，在設(shè)計(jì)廚房墻面時(shí)，應(yīng)該給廚房的排煙管道和排風(fēng)管道預(yù)留位置。而墻面也應(yīng)該選擇瓷磚材質(zhì)，這樣便于日常的維護(hù)和清洗。
第三、應(yīng)該做好廚房排水設(shè)計(jì)。
由于酒店廚房需要大量的用水，因此，酒店廚房的洗碗池高低也需要設(shè)計(jì)合理。而在廚房中明溝時(shí)廚房的重要排水設(shè)施，為了不免垃圾調(diào)入水溝阻塞排水，應(yīng)該在明溝上設(shè)計(jì)一套不銹鋼欄柵，以防止垃圾進(jìn)入明溝。
總之，五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)最重要的不是檔次，而是符合酒店的經(jīng)營(yíng)需要以及安全，這樣才能在廚房建設(shè)中降低成本，提供工作效率。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備市場(chǎng)上有17年酒店廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的公司，需要酒店廚房設(shè)計(jì)，選擇優(yōu)佰特。
