成都廚具設(shè)備公司告訴你應(yīng)該大型展示柜應(yīng)該如何儲(chǔ)藏食品
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2017-09-18
大型展示柜具有儲(chǔ)層食物，為食物保鮮的功能。因此，許多的大型酒店、飯店、超市、火鍋店、麻辣燙店、大排檔等都會(huì)使用這種設(shè)備?？墒牵故竟竦谋ｕr功能卻是有限的，如果使用不當(dāng)?shù)脑挘⒉荒軐?duì)食品起到保鮮的效果。那么應(yīng)該怎樣更好的利用展示柜呢，下面，我們作為成都廚房設(shè)備公司中對(duì)大型展示柜擁有專業(yè)知識(shí)的公司，就給大家分享下自己的經(jīng)驗(yàn)。
首先，展示柜內(nèi)一次不可以放入過多的食品，如果一次放入過多的食品那是不利于食品的凍結(jié)和保險(xiǎn)的，并且也會(huì)影響食品的凍結(jié)質(zhì)量。
其次，食品存放在展示柜前，應(yīng)該先將機(jī)器啟動(dòng)空箱1-2小時(shí)，插上電源，壓縮機(jī)開始工作，當(dāng)確認(rèn)箱內(nèi)充分冷卻后，再放入冷凍食品。
第三，熱的食品放入展示柜內(nèi)時(shí)，應(yīng)先涼到室溫才能放入，否則會(huì)影響其他食品的保存質(zhì)量，并增大耗電量。
第四、食品間應(yīng)該隔開適當(dāng)?shù)拈g隙，以利于冷氣流動(dòng)。
第五、食品在放入箱內(nèi)前應(yīng)用無毒的食品袋包裝好，既可以防止食品水分流失，也可以防止串味，同時(shí)還能避免污染展示柜。
第六、冷凍食品應(yīng)分類放置，同類的食品放在一起可避免不必要的長(zhǎng)時(shí)間開門翻找，以減少冷氣的散失，減低耗電量。
第七、展示柜玻璃門下120mm范圍內(nèi)為溫度不穩(wěn)定的區(qū)域，溫度大于等于-12℃，這個(gè)地方必須根據(jù)食品的合理要求存放。需要冷凍的食物時(shí)絕不能放在冷藏箱內(nèi)的。
以上幾條及時(shí)我們根據(jù)大型展示柜的性能總結(jié)的使用方法，這種方法已經(jīng)被廣泛的運(yùn)用于四川的餐飲行業(yè)中，希望以上幾條能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>
優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備廠中，擁有多年大型展示柜銷售和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)的公司，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，售后有保障。歡迎來電咨詢。
