成都商用廚房設(shè)備專家告訴你如何解決海鮮蒸柜漏氣的問題
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備發(fā)布時間：2018-12-21
海鮮蒸柜具有功能多樣，上氣速度快，蒸熟食物速度短等優(yōu)點，因此，被許多的酒店、餐館和大型學(xué)校機關(guān)食堂喜歡。不少的食堂和大型酒店都會購買海鮮蒸柜。但是海鮮蒸柜如果生產(chǎn)安裝不當(dāng)，或者被使用不當(dāng)，很可能造成大量漏氣的現(xiàn)象。
如果蒸柜出現(xiàn)大量的漏氣，那么蒸柜的大量熱量就會被白白的跑掉，造成海鮮蒸柜的內(nèi)部熱量不夠，從而影響蒸柜出菜的速度，從而影響餐廳的服務(wù)和效益。
那么，如何知道海鮮蒸柜是否漏氣呢，如果海鮮蒸柜漏氣應(yīng)該如何解決呢?
現(xiàn)在，我們就來聽聽成都商用廚房設(shè)備專家是怎么解決這個問題的。
首先，海鮮蒸柜有一些漏氣是很正常的。海鮮蒸柜如果一點氣都不泄露出來，那么海鮮蒸柜肯定是會爆炸的。如圖
但是，如果海鮮蒸柜大量的漏氣，發(fā)現(xiàn)大量的氣體從蒸柜的門縫中泄露出來，聽得到茲茲的響聲，那么，這樣的漏氣就是不正常的了。這種情況下就必須修理。如圖
而出現(xiàn)這種情況，一般都是由于以下幾個方面的原因造成的：1.密封條松動，不能把門和封條的密封不好。2、蒸柜內(nèi)部的門框設(shè)計有問題，和門的結(jié)合不夠牢固，門和蒸柜之間的縫隙太大。如果出現(xiàn)這種情況，那么，就算密封條完好，也會漏氣。
（修理好后的海鮮蒸柜）
對于第一鐘情況，只要換一個完好的密封條就可以了。對于第二中情況，要么調(diào)整蒸柜門的和蒸柜的距離，要么調(diào)整蒸柜內(nèi)部門框的距離，讓蒸柜門和門框結(jié)合更加緊密，密封更好，從而減少蒸柜的漏氣。
以上就是海鮮蒸柜漏氣的解決方
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