大型廚房設(shè)備廠家告訴你餐飲廚房設(shè)備都有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2022-05-11
商用廚房設(shè)備包含的范圍非常廣泛，既包含食堂廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備也包含了飯店餐廳廚房設(shè)備。而且，在這些設(shè)備當中，由于分類不同，每一種廚房設(shè)備包含的具體內(nèi)容也不相同。那么，在餐飲廚房設(shè)備中，主要有哪幾類呢，每一類又都包含哪些具體的廚房設(shè)備呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的餐飲廚房設(shè)備制造和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為四川專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們認為，餐飲廚房設(shè)備和食堂廚房設(shè)備不同，其中包含的主要設(shè)備有以下幾類：
1、儲藏設(shè)備
餐飲廚房的儲藏設(shè)備分為器物用品儲藏和食品儲藏兩大類。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內(nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫等實現(xiàn)的。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設(shè)計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設(shè)備。
2、洗滌設(shè)備
餐飲廚房的洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
3、調(diào)理設(shè)備
餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿，存放架、餐車、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。
4、烹調(diào)設(shè)備
餐飲廚房的烹調(diào)設(shè)備主要有燃氣灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、風力烤線、萬能點烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風良好，設(shè)有排風管道、排煙設(shè)備。
5、照明設(shè)備
餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對整個廚房的燈光設(shè)計要明亮，灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。
以上這些就是我們整理的關(guān)于餐飲廚房設(shè)備包含哪些的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
