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廚具百科

成都食堂廚具生產(chǎn)廠家告訴你食堂廚房必備設(shè)備

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2022-11-29

  商用廚房設(shè)備中,一部分作為餐飲廚房設(shè)備在使用,另外很大一部分則是作為食堂廚房設(shè)備在使用。而且,目前隨著國家的大量發(fā)展,食堂廚房設(shè)備的采購需求一直在需增加。因此,了解一個(gè)食堂廚房的必備設(shè)備將是非常重要。那么,一個(gè)合格的食堂廚房中一般都需要那些設(shè)備呢?作為專業(yè)的成都食堂廚具生產(chǎn)廠,我們有多年的食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)和食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。


  作為專業(yè)的成都食堂廚具廠家,我們根據(jù)多年的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一下食堂廚房必備設(shè)備的清單,具體如下:


  一、食堂廚房中的烹飪設(shè)備


  主要設(shè)備:蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯桶等?


  二、食堂廚房中的糕點(diǎn)設(shè)備


  主要設(shè)備:木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。


  三、食堂廚房中的儲(chǔ)存設(shè)備

  主要設(shè)備:冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

食堂廚房設(shè)備


  四、食堂廚房粗加工間


  1.粗加工間:切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。


  2.肉粗加工間:絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、工作臺(tái)、水池等。


  五、食堂廚房售餐室設(shè)備


  主要設(shè)備:保溫湯桶車、保溫餐柜、工作柜等。


  六、食堂廚房清潔間設(shè)備


  主要設(shè)備:殘食臺(tái)、污盤臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔盤臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。


  七、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)備


  主要設(shè)備:排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排煙管、防火閥、管道消音器、軟連接等。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房中必備設(shè)備的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。






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